Confiture de Pastèque

Il est maintenant temps de faire la délicieuse confiture de pastèque.

Ma recette :

Découper la pastèque en petits morceaux, enlever peau et pépins. Peser.

Ajouter 600 grammes de sucre par kilo de pastèque, quelques oranges coupées en lamelles, du citron.

Laisser 12 heures en attente, afin que la pastèque libère son jus.

Cuire à petit feu, en remuant souvent.